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什么是冷榨油机,冷榨榨油机有哪些好处?

发布时间:2012.06.02 新闻来源:中国榨油机网

什么是冷榨油机,冷榨榨油机有哪些好处?冷榨全自动榨油机,小型冷榨榨油机

近年来随着人民生活水平的不断提高,在食用油方面人们越来越青睐冷榨油机。冷榨油机是在油料压榨前不经加热或低温的状态下,送人榨油机压榨。榨出的油温度较低,酸价也较低,一般不需要精炼,经过沉淀和过滤后得到成品油。
冷榨油具有纯天然特性,避免了传统高温榨油加工产生的不利影响。冷榨成品油中保留了油料的天然风味和色泽,完整的保存了油中生理活性物质(维生素E具有抗衰老功能、甾醇具有健肤作用和增强人体代谢功能),冷榨油原汁原味,是健康生活的选择。但是大部分油料并不适合冷榨,以大豆、高芥酸菜籽、棉籽、花生、芝麻为例,大豆油含有的豆腥味、高芥酸菜籽油中的辛辣味、棉籽油中的棉酚毒素和变质油料中的黄曲霉毒素等,都必须经过精炼才能去掉。而芝麻油和浓香花生油的香味,又必须经过热榨工艺才能得到。 冷榨油的原料必须经过精选,否则由于原料的成熟度不同和原料中所含有害物质(如:霉变油料中的黄曲霉毒素和棉籽中的棉酚毒素)的影响,将会对冷榨油的质量造成严重影响。一般采说,冷榨的烟点低,含水量不稳定,不利于长期存放。冷榨一般需要粉碎之后出油量才能上去,有时还得二次压榨,三次压榨。热榨一般用于大型机器预榨,也就是第一次榨油,但也有某些厂家改良机型之后直接用于榨油,不需要别的设备,像广州国研机械就是采用了三段榨螺三个榨条组成,基本上料胚一次过就能有很好的出油率。
冷榨一般需要粉碎之后出油量才能上去,有时还得二次压榨,三次压榨。热榨一般用于大型机器预榨,也就是第一次榨油,但也有某些厂家改良机型之后直接用于榨油,不需要别的设备,像广州国研机械就是采用了三段榨螺三个榨条组成,基本上料胚一次过就能有很好的出油率。冷榨就是油料不用经过炒锅炒熟,就可以榨油的机器叫做冷榨机。冷榨出油颜色好,比较浅淡,但是油味不香,不上火。关键是冷榨的油在炸东西的时候不会起沫,不会淤锅




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